處暑時(shí)值季節(jié)交替之際，合理的飲食對(duì)保持健康狀態(tài)有非常重要的作用。自古以來(lái)我國(guó)農(nóng)諺里就隱藏著不少的飲食養(yǎng)生智慧，快讓來(lái)看看吧。

一、處暑最值得吃的食物有哪些？

1、石榴

處暑石榴正開(kāi)口，

秋分菱角舞刀槍。

石榴是處暑時(shí)節(jié)的節(jié)令水果，因石榴酸能生津，故而具有生津液、止煩渴之用。秋季出現(xiàn)咽喉干燥、煩渴不休、津液不足等不適癥狀者可多食用。另外，干燥綜合征、糖尿病患者亦可常食之，而石榴的溫澀之性又可用于治療腹瀉、痢疾、崩漏、經(jīng)期延長(zhǎng)等癥，因而此類患者亦可多食。不過(guò)，石榴中果酸含量很高，吃多了對(duì)牙齒和腸胃都會(huì)造成一定的傷害，切記不可貪食，一天最多半個(gè)或一個(gè)石榴足矣。

2、核桃

處暑的核桃白露棗，

霜降的柿子紅山坡。

中醫(yī)認(rèn)為，核桃入腎和命門(mén)，具有潤(rùn)肺腎的作用，可以輔助治療夜尿頻繁、小便無(wú)力、皮膚瘡癬等，因而具有上述癥狀或年老體弱之人、經(jīng)常用腦之人在處暑時(shí)節(jié)可以多食用核桃，作為滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)之品。

3、紅棗

處暑見(jiàn)紅棗，

秋分打凈了。

處暑時(shí)節(jié)，新鮮的棗大量上市，此時(shí)是食用紅棗的最佳時(shí)節(jié)。《本草匯言》曰：“此藥得天地沖和之氣，甘潤(rùn)膏凝，善補(bǔ)陰陽(yáng)、氣血、津液、脈絡(luò)、筋骨、骨髓，一切虛損，無(wú)不宣之?！?/span>因而具有面色萎黃、月經(jīng)量少、心慌心悸、睡眠不安等癥者都可多食用紅棗。不過(guò)，紅棗雖好，多食亦不可過(guò)量，1日3顆棗足矣。

4、葡萄

處暑葡萄白露菜，

不到秋分不種麥。

葡萄同樣是很好的時(shí)令水果，具有“水果之神”的稱號(hào)。中醫(yī)認(rèn)為，葡萄性平，味甘酸，入肺、脾、腎經(jīng)。在處暑時(shí)節(jié)食用葡萄正當(dāng)時(shí)，可對(duì)抗秋老虎的燥熱及耗氣傷陰之性。

二、處暑養(yǎng)生怎么吃？

1、防燥食譜

燥邪侵襲人體，很容易導(dǎo)致眼睛干、鼻孔干、嘴唇干、皮膚干、咽喉不利、干咳等不適癥狀。

對(duì)于輕度的干燥癥狀可試試代茶飲，如果癥狀明顯，建議去醫(yī)院就診。

涼燥代茶飲

蘇葉、橘皮各6克，泡水或煎水飲用。

溫燥代茶飲

百合、麥冬各6克，泡水或煎水飲用。

2 、健脾食譜

雖到處暑，但夏季的濕氣仍明顯，此時(shí)仍需注意防暑祛濕，養(yǎng)護(hù)脾胃。

可選擇白術(shù)、扁豆、赤小豆、山藥、薏苡仁、芡實(shí)、蓮子、冬瓜等食材中的幾種熬粥、做湯。

雙耳炒蛋

材料：黑木耳100克，銀耳100克，雞蛋2個(gè)，青紅椒少許，油、鹽、生抽、蔥、姜、蒜適量。

做法：雞蛋打入碗中，打散。黑、白木耳用水泡好，去蒂切成小朵，青紅椒洗凈切塊；雞蛋炒熟盛出備用；起鍋熱油爆香蔥、姜、蒜，放入黑、白木耳煸炒1分鐘，放入約2小勺的生抽；放入雞蛋、青紅椒翻炒片刻；放入適量鹽，翻炒均勻即可盛出。

山藥玉竹鴿子湯

材料：凈鴿1只，山藥、玉竹、麥門(mén)冬各15克，鹽、清水適量。

做法：凈鴿切塊；山藥去皮洗凈，洗凈玉竹、麥門(mén)冬；煲內(nèi)放入適量清水，煮沸后放鴿肉及各種食材，武火燒沸，改文火煨燉2小時(shí)左右，加鹽調(diào)味即可。

功效：益氣補(bǔ)血、陰陽(yáng)雙補(bǔ)、滋陰潤(rùn)肺之功。

黃金粥

材料：小米100克，玉米30克，南瓜30克，大棗12枚。

做法：南瓜削皮切丁，玉米洗凈剝粒，紅棗去核、小米洗凈備用；煮鍋加適量水燒開(kāi)，加入小米；煮沸后加切好的南瓜、玉米粒、紅棗；大火將粥燒沸至南瓜熟透，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘至粥軟爛即可。

功效：養(yǎng)脾健胃，益氣祛濕。