夜宵——夜貓子們的深夜加油站！

燒烤、炸雞、泡面、啤酒……不論加班到幾點(diǎn)，如果能吃上一口美食，仿佛全身上下的細(xì)胞都被喚醒——這是太多年輕人的生活寫照。

可是你知道嗎？你吃進(jìn)去的是美食，留在身體里的東西，可并不那么美好。

吃完就睡，危害這么大！

《千金要方》云“夜飯飽，損一日之壽”，我們得到了所謂物質(zhì)上的能量，卻耗竭了精神和氣血上的能量。

2014年腫瘤外科學(xué)年鑒里也提到，進(jìn)食后離睡眠的時(shí)間太短，會(huì)增加胃食管反流的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，不但會(huì)導(dǎo)致反酸燒心，還會(huì)增加患食管癌的風(fēng)險(xiǎn)。

那么，有沒(méi)有什么辦法能降低夜宵的危害呢？

有，那就是吃完夜宵后散散步活動(dòng)一下。但是，有多少人吃完夜宵還會(huì)去散步呢？

一、一頓夜宵毀全身

1、傷胃

對(duì)于胃黏膜來(lái)說(shuō)，一日三餐是它的消化任務(wù)，而經(jīng)常吃夜宵的人，胃也要跟著加班，久而久之，胃的修復(fù)能力就會(huì)減弱。

2、傷血壓

通常情況下，人們?nèi)胨笱獕簳?huì)下降至少10%。而睡覺(jué)前兩小時(shí)內(nèi)進(jìn)食的人，夜間血壓不降的可能性是不進(jìn)食者的2.8倍，心臟病發(fā)作或中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)同樣會(huì)高得多!

3、傷乳腺

香港中文大學(xué)與荷蘭烏特勒支大學(xué)聯(lián)合研究發(fā)現(xiàn)，晚上10點(diǎn)至12點(diǎn)、0點(diǎn)至2點(diǎn)、2點(diǎn)至4點(diǎn)進(jìn)食的女性，乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)分別增加80%、120%與90%!

4、傷體重

與晚7點(diǎn)前吃晚餐相比，晚11點(diǎn)吃夜宵會(huì)讓身體存儲(chǔ)更多脂肪。

5、傷皮膚

美國(guó)的一項(xiàng)小鼠研究表明，在非正常進(jìn)食時(shí)間吃飯會(huì)擾亂皮膚的生物鐘，使皮膚在白天更容易被陽(yáng)光曬傷、曬黑！

6、傷尿道

人的排鈣高峰期常在進(jìn)餐后4～5小時(shí)，若夜宵過(guò)晚，在排鈣時(shí)人已入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時(shí)排出體外，則會(huì)形成結(jié)石。

二、一定要吃夜宵怎么辦？

雖然吃夜宵并不好，但饑餓著入睡也并不舒適。

國(guó)家一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師許少雄說(shuō)，因?yàn)楝F(xiàn)代人生活形態(tài)的變化，適當(dāng)吃點(diǎn)夜宵并無(wú)不可，但吃什么、怎么吃很重要。

比如有些老年朋友消化功能減退，醫(yī)生建議需要“少食多餐”。

大考在即的學(xué)生和加班繁忙的上班族，通過(guò)吃夜宵補(bǔ)充一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)，不僅緩解視疲勞，還可對(duì)低氣血進(jìn)行適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充。

夜宵可以選這些——

主食：粥類，如燕麥粥、小米粥、湯面、藕粉、杏仁粉、芝麻糊粉等。

飲品：如紅棗大麥茶、薰衣草茶等。

水果：應(yīng)季水果。

夜宵黑名單：啤酒；土豆、洋蔥、豆類等易產(chǎn)生氣體的食物；辣椒、大蒜等辛辣食物。

食譜一、酸奶彩蔬沙拉

主料：洋蔥1頭、土豆1個(gè)、胡蘿卜半根、黃瓜1根、圣女果5顆、酸奶1瓶。

調(diào)料：鹽、白胡椒粉、白糖等依個(gè)人口味而定。

做法：將五種蔬菜洗凈后，分別切丁備用；將土豆和胡蘿卜加少許水，入微波爐，高火5分鐘煮熟；五種蔬菜丁共同入盤，加入鹽、白胡椒粉、白糖少許拌勻后腌漬入味；食用時(shí)在蔬菜中均勻地淋入酸奶即可。

酸奶彩蔬沙拉是一道極好的熬夜菜品，美味香濃、爽口開(kāi)胃。

尤其是多種蔬菜中豐富的維生素及植物蛋白，與酸奶中的高蛋白低脂肪相融，讓此菜營(yíng)養(yǎng)合理均衡。

特別是其中的土豆，有很強(qiáng)的飽腹感，熬夜既能抵抗饑餓感、又不會(huì)增加體重，各種不同蔬菜的獨(dú)特口感，酸甜鮮咸，汁多奶香，能驅(qū)走疲憊，特別適合熬夜人群食用。

食譜二、西瓜球玉米羹

主料：西瓜半個(gè)、玉米1根、藕粉1包。

做法：將糯玉米放入高壓鍋煮熟后，播下玉米粒；西瓜用圓勺挖成半圓小球；將玉米粒與西瓜球裝入盤中；藕粉用開(kāi)水沖勻后，緩緩淋入盤中的玉米粒與西瓜球上，即可食用。

一道營(yíng)養(yǎng)可口的果蔬甜羹，熬夜當(dāng)甜點(diǎn)的上佳選擇，中醫(yī)認(rèn)為西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng)；具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效。

熬夜時(shí)吃西瓜可有效地補(bǔ)充水分，避免胸悶不適，疲憊乏力等癥狀的發(fā)生。

加入粗糧玉米和富含碳水化合物和植物蛋白質(zhì)的藕粉同入羹，替代主食，可改善饑餓困頓的狀態(tài)，又可避免多食夜宵體重增加的危險(xiǎn)。

“胃不和，則臥不安”，因此睡前兩小時(shí)最好不要再吃東西了，以免給腸胃帶來(lái)更多負(fù)擔(dān)，或是影響肝膽的疏泄功能。