近日，第47屆世界技能大賽餐廳服務(wù)項(xiàng)目集訓(xùn)及國(guó)際交流賽在盤錦市福德匯·遼河民俗博物館舉行。

　　世界技能大賽是最高層級(jí)的世界性職業(yè)技能賽事，被譽(yù)為“世界技能奧林匹克”。第47屆世界技能大賽將于2024年9月在法國(guó)里昂舉行，全球各地選手將開(kāi)展59種職業(yè)技能競(jìng)技，此次進(jìn)行集訓(xùn)的餐廳服務(wù)項(xiàng)目就是競(jìng)技項(xiàng)目之一。

　　8月14日上午舉行的交流賽現(xiàn)場(chǎng)，在舒緩音樂(lè)配合下，選手們正在耐心的進(jìn)行著賽事項(xiàng)目中“宴會(huì)服務(wù)”項(xiàng)目的操作，未來(lái)還將進(jìn)行“雞尾酒服務(wù)”“咖啡服務(wù)”等不同賽事項(xiàng)目。整個(gè)餐廳服務(wù)項(xiàng)目需要參賽者全程英文交流，為顧客提供食物和飲料、照料酒吧、折疊餐巾紙等。賽事組織者表示，“本次集訓(xùn)交流賽完全模擬法國(guó)里昂比賽場(chǎng)地搭建賽場(chǎng)，還邀請(qǐng)了國(guó)際選手參加，促進(jìn)國(guó)際交流。賽后各代表隊(duì)專家將就選手表現(xiàn)進(jìn)行實(shí)時(shí)指導(dǎo)點(diǎn)評(píng)，以強(qiáng)化技能交流效果。未來(lái)將以此次賽事為契機(jī)，提升餐飲專業(yè)技能人才培養(yǎng)水平，助推行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。”

　　據(jù)介紹，參賽選手們都是從學(xué)校層級(jí)開(kāi)始比賽，通過(guò)市級(jí)、省級(jí)，最后到國(guó)家級(jí)比賽選出的國(guó)家隊(duì)隊(duì)員。進(jìn)入國(guó)家隊(duì)之后，在位于遼寧盤錦及上海、浙江杭州、江蘇徐州、河南鄭州等5個(gè)世界技能大賽餐廳服務(wù)項(xiàng)目中國(guó)集訓(xùn)基地經(jīng)過(guò)專業(yè)嚴(yán)苛訓(xùn)練后，選拔出選手代表中國(guó)參加第47屆世界技能大賽。通過(guò)比賽展現(xiàn)出我國(guó)青年“技能成才 技能報(bào)國(guó)”的良好精神風(fēng)貌。