為規(guī)范全市餐飲行業(yè)經(jīng)營活動，提升從業(yè)人員專業(yè)素質，充分發(fā)揮餐飲服務業(yè)在“三年行動計劃”中的積極作用，我市指導區(qū)縣強化行業(yè)指引，增強服務保障。

    健全完善餐飲業(yè)標準體系。通過召開行業(yè)協(xié)會、市直相關職能部門座談會、深入餐飲企業(yè)調研等方式，多方面征求意見，研究制定了《盤錦市餐飲行業(yè)服務管理標準》、《盤錦市特色餐飲街區(qū)建設規(guī)范標準》、《“遼河口漁家菜”示范店服務標準》、《“遼河口漁家菜”創(chuàng)建店標準》、《“遼河口漁家菜”創(chuàng)建店申報流程》。

    引導餐飲企業(yè)強化自主管理。指導各餐飲企業(yè)加強內部管理，通過新建、改造維修來凈化、美化、亮化店面形象，改善餐飲環(huán)境。指導餐飲烹飪協(xié)會定期組織行業(yè)培訓。加強餐飲企業(yè)負責人和廚師長學習《中華人民共和國食品安全法》及相關法律規(guī)定，提高企業(yè)負責人法律知識水平和管理能力，提高全行業(yè)的職業(yè)道德，從而帶動整個餐飲業(yè)素質的提高；通過召開座談會等形式，加強餐飲企業(yè)間的相互交流、相互學習、互通有無、取長補短，促進餐飲企業(yè)共同發(fā)展。引導企業(yè)不斷強化服務意識，從服務細節(jié)上下功夫，加強對餐飲服務人員的文明禮儀和服務水平等方面的培訓，要求服務人員一律掛牌上崗、統(tǒng)一著裝、開展微笑服務、文明服務服務比賽，樹立良好形象。