大型商超建設(shè)食品安全快速檢測(cè)室

截至目前，我市有6家企業(yè)申報(bào)創(chuàng)建遼寧省“放心肉菜超市”，已有遼寧桔子實(shí)業(yè)有限公司、大商投資管理有限公司盤錦分公司、遼寧興隆百貨集團(tuán)有限公司的“肉菜超市”先后被省市場(chǎng)監(jiān)管局授予遼寧省“放心肉菜超市”。

“放心肉菜超市”是深入實(shí)施食品安全戰(zhàn)略的重要舉措。我市積極推進(jìn)創(chuàng)建共組，在創(chuàng)建過程中，市、區(qū)（縣）市場(chǎng)監(jiān)管部門給予創(chuàng)建單位具體指導(dǎo)，引導(dǎo)創(chuàng)建工作不斷深入。

按照企業(yè)自愿、廣泛參與的原則，我市市場(chǎng)監(jiān)管部門積極動(dòng)員，引導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)較有影響力的大中型超市參與創(chuàng)建，并制定詳細(xì)的工作方案，為創(chuàng)建工作提供指導(dǎo)服務(wù)，現(xiàn)場(chǎng)答疑解惑。一是落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，指導(dǎo)超市對(duì)食品安全管理各項(xiàng)制度進(jìn)行再細(xì)化、再完善，建立健全食品安全組織機(jī)構(gòu)架構(gòu)圖，明確各層級(jí)崗位人員職責(zé)，將責(zé)任落實(shí)到人；二是指導(dǎo)超市劃分專門區(qū)域，設(shè)立精品肉菜專柜，公示綠色認(rèn)證證書、特色產(chǎn)品品牌承諾，突出特色農(nóng)產(chǎn)品的安全品質(zhì)；三是指導(dǎo)超市接受社會(huì)公眾監(jiān)督評(píng)議，通過在服務(wù)臺(tái)設(shè)立意見箱、收集消費(fèi)者投訴內(nèi)容等方式，讓廣大群眾積極參與到“放心肉菜超市”創(chuàng)建工作中來，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問題督促超市立即整改、確保到位。

各創(chuàng)建單位嚴(yán)格落實(shí)超市食品安全主體責(zé)任，對(duì)肉品、蔬菜、蛋品、水產(chǎn)品、水果等食用農(nóng)產(chǎn)品（統(tǒng)稱“肉菜”）實(shí)行源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控。通過“放心肉菜超市”的示范引領(lǐng)，推動(dòng)了食用農(nóng)產(chǎn)品在種植養(yǎng)殖、加工、貯存、運(yùn)輸、銷售等各環(huán)節(jié)食品安全管理的不斷強(qiáng)化，有效提升了食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。同時(shí)，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查超市肉菜源頭信息、肉菜采購銷售模式、肉菜銷售過程管理、生鮮超市后廚操作間衛(wèi)生管理等。

通過開展“放心肉菜超市”創(chuàng)建，為我市“國(guó)家食品安全示范城市”創(chuàng)建起到了助推作用，也為全市百姓營(yíng)造了安全的食品消費(fèi)環(huán)境，讓消費(fèi)者放心消費(fèi)、安心消費(fèi)。